Ingrédients pour 1 pan-bagnat :

• 1 pain rond au levain (de 15cm à 20cm de diamètre)
• 1 œuf dur
• 1 cébette
• 5 radis
• 2 tomates (dont 1 bien mûre qui servira à imbiber le pain)
• 2 feuilles de basilic
• 1 anchois au sel fin (2 filets)
• 40g de miette de thon à l’huile d’olive
• 5 ou 6 olives noires
• 20 à 30ml d’huile d’olive
• ½ petit poivron vert à salade
• Sel
• Poivre

Etape 1

Lavez soigneusement les légumes et coupez-les de manière régulière

Etape 2

Badigeonnez votre pain à l’aide de la tomate bien mûre et arrosez-le d’un filet d’huile d’olive.

Etape 3

Ajoutez les légumes déjà coupés :
-  les légumes, les poivrons verts, les radis, les cébettes puis ajoutez un filet d’huile d’olive.

Etape 4

Ajoutez l’œuf dur coupé.

Etape 5

Puis le thon et/ou les filets d’anchois.

Etape 6

Fermez votre pan-bagnat et pressez-le légérement puis dégustez-le !

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