Selon un proverbe anglais « Une pomme par jour éloigne le médecin ».

Il est vrai que ce fruit renferme de nombreux atouts nutritionnels, à commencer par des fibres, essentielles à la santé intestinale et à l’équilibre du microbiote. Les fibres aident également à réguler la glycémie et le cholestérol dans le sang.

Associées à sa forte teneur en eau, les fibres donnent à ce fruit un pouvoir rassasiant qui favorise une sensation de satiété durable.

La pomme est également une source intéressante de polyphénols, principalement concentrés dans sa peau. Grâce à leur action antioxydante, ces composés protègent nos cellules du vieillissement et ont un effet bénéfique sur notre système cardio vasculaire.

Avec ses multiples variétés, la pomme se décline sous de nombreuses couleurs, saveurs et textures : rouge, jaune ou verte, sucrée ou acidulée, croquante, juteuse… Chacun peut trouver celle qui lui plaît !

Les Gala, Fuji ou Granny Smith sont délicieuses à croquer ou à ajouter dans une salade, tandis que les Golden ou Jonagold sont parfaites pour réaliser de savoureux desserts.

Enfin, certaines pommes françaises bénéficient d'une AOP (Appellation d'Origine Protégée) ou d'une IGP (Indication Géographique Protégée), une labellisation valorisant un savoir-faire local.

Régalez-vous !